Valborgsmässoafton — 30 april
valborg
i trosa
sköna maj välkommen — fira vårens antågande med oss i trosa & på fina fisken!
Valborg i Trosa markerar övergången till ljusare tider. När våren är i antågande och maj står för dörren håller Fina Fisken extraöppet och bjuder in till en stämningsfull kväll med mat i vårens tecken. Valborgsmässoafton infaller i år på en torsdag och firas hos oss med en särskilt framtagen middag. Perfekt för er som vill välkomna våren med något extra.
Fyrarättersmeny i vårens smaker
Under kvällen serverar vi en fyrarättersmeny, där säsongens råvaror och vårens smaker står i fokus. En meny skapad för att avnjutas i lugn och ro, där varje servering får ta plats och sätta tonen för kvällen.
Middagen serveras endast på kvällen och är exklusiv för Valborgsmässoafton.
Förboka vår Valborgsmeny
Bokning sker på något av följande sätt:
— Ring oss och boka både bord och meny direkt
— Gör en onlinebokning och följ upp med ett telefonsamtal för att lägga till fyrarättersmenyn.
Välkommen att fira Valborg på Fina Fisken – en kväll där våren får ta plats runt bordet. Vi serverar även vår ordinarie á la carte denna kväll.
valborgsmeny
— Carpaccio på pilgrimsmussla med picklade senapsfrön, rabarber, gräddfil & ramslöksolja.
— Nässelgaspacho med krispig grön sparris, rädisa, vårblommor & getost.
————————————
— Långbakad lammstek med persiljerotspuré, kolgrillad spetskål & smörad lammsky med citron & timjan.
ALTERNATIVT
— Pocherad torskrygg med timjan-té, persiljerotspuré, kolgrillad spetskål glacerad med syrlig apelsinsås samt kol- & ramslökssabayonne.
————————————
— Mörk chokladganache med rompocherade rabarber, olivolja, getostsorbet & flingsalt.
Fredagen den 1 maj håller vi öppet från 12:00, då med vår ordinarie á la carte. Helgen följer sedan med våra ordinarie öppettider.
