Förslag på upplägg
Nedan hittar ni ett förslag på upplägg så att ni kan bilda er en uppfattning om hur ett bröllop på Fina Fisken i Trosa kan se ut.
Vigsel
Ni kan utföra vigsel i trädgården hos oss på Fina Fisken eller någonstans i Trosa med omnejd. Transport till och från vigseln hjälper vi gärna till och bokar. Vi samarbetar med Åkerbergs Trafik.
Mingel i trädgåren
Oftast kommer gästerna innan bröllopsparet. Då fixar vi lite god vinbål med frukt och bär för att inleda minglet. Inför brudparets entré serverar vi bubbel och ni skålar in starten av bröllopsfesten.
Tre tilltugg
1. Fina Fiskens klassiska skagensnitt.
2. Canapée med getostcréme & rödbeta.
3. Ostron med citron- och habanerovinägrett.
Dryck: Bubbel med upptoppning
Bröllopsmiddag i matsalen
Här kan vi duka för upp till 100 personer.
Smörstekt pilgrimsmussla
med råhyvlad blomkål, rostade marconamandlar, ramslöksmajonnäs och syrad gurka.
Dryck: Domaine Pre Semelé Sancerre
Gösfilé
med beurre blanc, saltbakad rotselleri, potatiskrisp och rökt sikrom från Askö.
Dryck: Nuiton Beaunoy Bourgogne Rouge
Rubychokladmousse
med fläder, syltade rabarber och krossade vaniljdrömmar.
Dryck: Royal Tokaji Late Harvest
Bröllopstårta i glashuset
Efter en lång och mysig bröllopsmiddag med tal och mycket glädje bryter vi taffeln och gästerna kan ta plats i trädgårdsloungen eller i glashuset. Efter en bensträckare dukar vi upp för bröllopstårta.
Bröllopstårta
Vårt bageri bakar på beställning och i planeringen ingår ett möte med vår konditor.
Dryck: Bryggkaffe och ett varierat utbud av avec
