havets julbord
En julbordsupplevelse i havets tecken signerad fina fisken i trosa
27 nov — 20 dec 2026
Välkomna till Havets Julbord på Fina Fisken i Trosa – en dignande julbordsupplevelse där havets läckerheter står i centrum, tillsammans med allt som hör julen till.
På buffén samsas ostron, rökta räkor, ishavsräkor, skaldjurssoppa, ett generöst urval av sill, laxar och röror med nya favoriter skapade av våra kreativa kockar. Ett julbord för dig som älskar fisk, skaldjur och klassiska smaker med en modern twist.
Från glöggmingel till serverad hummer
Kvällen inleds med glögg på vår stämningsfullt pyntade terrass innan ni slår er ner i matsalarna där julkänslan tar över.
Väl vid bordet startar upplevelsen med en nykokt halv hummer, serverad med goda tillbehör – en uppskattad och personlig inledning på kvällen innan ni tar er vidare till buffén.
Buffé, dessertbord och jultradition
Efter buffén väntar vårt stora dessertbord, fyllt med julgodis och hembakade juldesserter som rundar av kvällen på bästa sätt.
Havets Julbord har en lång tradition och välkomnar varje år många återkommande gäster. Säkra er plats i god tid och upplev ett julbord utöver det vanliga på Fina Fisken.
Skippa julstressen & låt oss stå för matlagandet.
läs mer om cateringjulbordetdagar & tider
27 nov–29 nov
- Fredag kväll — ankomst 18:00 eller 18:30
- Lördag kväll — ankomst 18:00 eller 18:30
- Söndag dag — ankomst 14:00 eller 14:30
2 dec–20 dec
- Onsdag kväll — ankomst 18:00 eller 18:30
- Torsdag kväll — ankomst 18:00 eller 18:30
- Fredag kväll — ankomst 18:00 eller 18:30
- Lördag dag — ankomst 12:00 eller 12:30
- Lördag kväll — ankomst 18:00 eller 18:30
- Söndag dag — ankomst 14:00 eller 14:30
- OBS! Söndag 20 december har vi en sittning på dagen (12:00 eller 12:30) samt en på kvällen (18:00 eller 18:30)
Havets julbord innehåller:
Sillbordet
- Fina Fiskensill (brynt smör & pepparrot)
- Senapssill
- Inlagd sill
- Matjesill, potatis, smetana med brynt smör, rödlök & friterat dillkrisp.
- Kallrökt sill med beurre blanc & örter
- Skogssill med lingon & tallskott
- Margaretas sill med vitlök & örter
laxbordet
- Gravad lax med hovmästarsås
- Varmrökt lax med örtmajonnäs
- Kallrökt lax med pepparrotscremé
- Laxtartar med citrongräs, soya, chili & lime
- Gingravad lax med rödbetor
Mer av det goda
- Gubbröra
- Varmrökt laxröra
- Skagenröra
- Grönkålsceasar med granatäpple kavringskrutonger & riven cheddar
- Ägghalva med rökt rommajonnäs
- Ägghalva med räka, dill och majonnäs
- Västerbottensostpaj toppad med rökt sikromskräm, picklad fänkål & dill
- Ostplatå med tre sorters ostar, knäcke och marmelader
- Dillfocaccia med vispat smör
- Julskinka
- Rödbetssallad
- Viltpate med cornichonger, rökt enbärsmajonnäs & rödlöksmarmelad
- Tartlette med vispad pastej med cornichong & körsbär
skaldjur
-
Rökta räkor
-
Ishavsräkor
-
Ostron
-
Skaldjurssoppa
- Halv hummer (serveras vid bordet)
- Vinkokta blåmusslor (serveras nykokta vid bordet)
Det småvarma
- Julglaserad fläsksida
- Köttbullar
- Prinskorv
- Stuvad kål
- Janssons frestelse
- Lutfisk med klassiska tillbehör
vi startar med hummer
För att sätta tonen för julbordet så väljer vi att starta med en halv hummer. Denna serveras till bordet med goda tillbehör och kompletteras gärna med ett glas bubbel.
Dessertbordet
- Saffransmazarin
- Lingonmousse med pepparkakskrisp
- Blodapelsinpaj med kanelmaräng
- Brownie med chokladmousse och polkagris
- Struvor
- Chokladbräck med lingon och rostade pumpakärnor
- Marsipanrullen
- Julfudge
- Apelsinchokladbollar
- Brända mandlar
- Julknäck
- Ischoklad
- Kolor och julgodis
- Marmelader
- Kanelmandel
Priser
Havets Julbord (alla tider utom fredag & lördag kväll) — 1 295 kr/person
Havets Julbord (fredag & lördag kväll) — 1 495 kr/person
