Fest på fisken!
med lång erfarenhet, gastronomisk hög nivå & känsla för service tar vi hand om ert viktiga tillfälle!
Mingel i trädgården – starten på kvällen!
Festen på Fina Fisken börjar ofta ute i den lummiga trädgården. Gästerna anländer, minglar med en drink från trädgårdsbaren och kanske några nyöppnade ostron i handen. Samtalen tar fart, musiken sätter tonen och förväntan byggs upp inför kvällen.
Middag i matsalen – smak, stämning och gemenskap.
När det är dags att slå sig ner flyttar festen in i någon av våra matsalar. Här serveras en vällagad middag i ett tempo som ger utrymme för både tal, skratt och långa samtal. Vårt erfarna team ser till att helheten sitter – från service till stämning.
Dans, bar och sena samtal…
Efter middagen tar festen ny form. Dansgolvet öppnar i vår klubbdel, musiken skruvas upp och kvällen fortsätter. För den som vill varva ner finns trädgården och orangeriet nära till hands – perfekt för cocktails, samtal under bar himmel och en sen vickning innan kvällen rundas av.
Dekor, lokal och personal ingår alltid i kuvertpriset. Önskar ni DJ, livemusik eller transportlösningar hjälper vi gärna till genom våra lokala samarbeten i Trosa.
Hos oss finns platsen, upplevelsen och känslan!
Menyförslag
Tre tilltugg
1. Fina Fiskens klassiska skagensnitt.
2. Varmrökt lax med pepparrot, gräslök och färskost.
3. Rödbeta med rostat bovete, dragon och tagetes.
Dryck: ett glas Bubbel med upptoppning
Sotad kammussla
med rotsellericrème, brynt smör, soja, ingefärspicklad gurka och hasselnöt.
Dryck till: tysk riesling med mycket frukt & mineralitet
Halstrad röding
med potatiskaka, buerre blanc, forellrom, fänkål, gurka och dill.
Dryck till: vit bourgogne med balanserade ektoner
Bakad choklad
med havtornssorbet, brynt smör och karamell.
Dryck till: sött starkvin med torkad frukt & nötkaraktär
Pris per person — 1 750 kr
På Fina Fisken är alla fester olika och priset varierar med val av råvaror och upplägg.
