havets julbord
njut av delikatesser från havet i en dignande julbordsupplevelse signerad fina fisken!
28 nov — 21 dec 2025
Välkomna till julbord på Fina Fisken, Trosa! Här trängs havets läckerheter på buffén med allt som hör julen till. Njut av ostron, rökta räkor, ishavsräkor, skaldjurssoppa, mängder av sillvarianter, laxar & röror tillsammans med nya favoriter från våra kreativa kockar i köket.
Ni startar med glögg på vår välpyntade terrass och fortsätter sedan in i matsalarna där julkänslan sveper över er.
Väl vid bordet startar upplevelsen med en nykokt halv hummer med goda tillbehör som serveras till bordet. Efter det väntar buffén som avslutas med det stora dessertbordet, fullproppat med julgodis och hembakade juldesserter.
Havets Julbord har en lång tradition med många återkommande gäster så säkra upp er plats redan nu!
Skippa julstressen & låt oss stå för matlagandet.
läs mer om cateringjulbordetdagar & tider
28 nov–30 nov
- Fredag kväll — ankomst 18:00 eller 18:30
- Lördag kväll — ankomst 18:00 eller 18:30
- Söndag dag — ankomst 14:00 eller 14:30
1 dec–21 dec
- Onsdag kväll — ankomst 18:00 eller 18:30
- Torsdag kväll — ankomst 18:00 eller 18:30
- Fredag kväll — ankomst 18:00 eller 18:30
- Lördag dag — ankomst 12:00 eller 12:30
- Lördag kväll — ankomst 18:00 eller 18:30
- Söndag dag — ankomst 14:00 eller 14:30
- OBS! Söndag 21 december har vi en sittning på dagen (12:00 eller 12:30) samt en på kvällen (18:00 eller 18:30)
Havets julbord innehåller:
Sillbordet
- Fina Fiskensill (brynt smör & pepparrot)
- Senapssill
- Inlagd sill
- Matjesill, potatis, smetana med brynt smör, rödlök & friterat dillkrisp.
- En till sillkreation under uppbyggnad…
- En till sillkreation under uppbyggnad…
- En till sillkreation under uppbyggnad…
laxbordet
- Gravad lax med hovmästarsås
- Varmrökt lax med örtmajonnäs
- Kallrökt lax med pepparrotscremé
- En till laxkreation under uppbyggnad…
- En till laxkreation under uppbyggnad…
Mer av det goda
- Gubbröra
- Varmrökt laxröra
- Skagenröra
- Grönkålsceasar med granatäpple kavringskrutonger & riven cheddar
- Ägghalva med rökt rommajonnäs
- Ägghalva med räka, dill och majonnäs
- Västerbottensostpaj toppad med rökt sikromskräm, picklad fänkål & dill
- Ostplatå med tre sorters ostar, knäcke och marmelader
- Dillfocaccia med vispat smör
- Julskinka
- Rödbetssallad
- Viltpate med cornichonger, rökt enbärsmajonnäs & rödlöksmarmelad
- En till viltkreation under uppbyggnad…
skaldjur
-
Rökta räkor
-
Ishavsräkor
-
Ostron
-
Skaldjurssoppa
- Halv hummer (serveras vid bordet)
Det småvarma
- Julglaserad fläsksida
- Köttbullar
- Prinskorv
- Stuvad kål
- Janssons frestelse
- Lutfisk med klassiska tillbehör
vi startar med hummer
För att sätta tonen för julbordet så väljer vi att starta med en halv hummer. Denna serveras till bordet med goda tillbehör och kompletteras gärna med ett glas bubbel.
Dessertbordet
- Saffransmazarin
- Lingonmousse med pepparkakskrisp
- Blodapelsinpaj med kanelmaräng
- Brownie med chokladmousse och polkagris
- Struvor
- Chokladbräck med lingon och rostade pumpakärnor
- Marsipanrullen
- Julfudge
- Apelsinchokladbollar
- Brända mandlar
- Julknäck
- Kolor och julgodis
- Marmelader
- Kanelmandel
- Fransk nougat
Priser
Havets Julbord (alla tider utom fredag & lördag kväll) — 1 295 kr/person
Havets Julbord (fredag & lördag kväll) — 1 495 kr/person
